体験 : 予約が要ります

       3名以上

  あめご燻製

  ソーセージ燻製

 

 料金

  大人 2,000円

  小人 1,000円

 

 体験時間 :

   3時間

 

 定休日 : 

   なし

 あめご燻製・手作りソーセージ塾

  : 0883-88-2677          : 0883-88-2170

 

 たくみが、ブタ肉の挽き方と味付を指導します。その材料の腸詰を指導します。

 あめごは、あらかじめ塩をし半日ほど乾燥させたものを使います。

 手作り燻製器で、山さくらのチップしたものに火をつけ燻しあめご・ソーセージの燻製を作ります。

 清流魚の王様「あめご」のひらら焼き料理と野外活動体験も指導します。

 

燻製手作り体験塾

かずら工芸塾

登山塾

そば道場

木工・かずら工芸塾

「落人伝説など」探訪ウォーキング塾

古式そば手打ち体験塾

スゲ・わら細工塾

祖谷の自然体験塾

ひらら焼き体験塾

押し花体験工房

落合重伝建経験塾